Description

Nous recherchons un-e commis pâtissier-ère passionné-e de saveurs d'Asie, pour créer avec nous des desserts à la fois élégants, modernes et gourmands.

Vous participerez à :

• La réalisation de pâtisseries aux saveurs fusion (matcha, yuzu, sésame noir, mochi, patate douce.)
• La mise en place et la production des bentos sucrés pour les caterings
• Le dressage esthétique et la création de toppings
• Le respect des règles d'hygiène HACCP
• La recherche de nouvelles idées en collaboration avec la cheffe

Profil recherché

• Formation ou expérience en pâtisserie (même courte)
• Intérêt pour les ingrédients et techniques coréens / japonais
• Minutie, sens du goût et de l'esthétique
• Curiosité, créativité et envie d'apprendre
• Capacité à travailler en petite équipe.
• Grande connaissance de dessert coréen et japonais

Ce que nous offrons :

• Un environnement bienveillant et inspirant
• La liberté de proposer vos idées
• Des projets créatifs et variés
• Un lien direct avec l'univers du luxe & de la food culture
• Des douceurs à goûter tous les jours.